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Bodenova › Branchen › Gastronomie
LMIV-Allergene & KassenSichV aktiv geprüft

Weniger Lieferando, mehr eigene Gäste.
Reservierung, Bestellung, LMIV — alles auf Ihrer Website.

Bis zu 52.500 € Provision pro Jahr an Lieferfinder-Portale — und trotzdem keine Stammkundenbeziehung. Wir bauen Ihnen ein eigenes Reservierungs- und Bestellsystem mit LMIV-Allergenen, TSE-konformen Kassenschnittstellen und GEMA-Musikvertrag. Ihre Gäste kommen direkt zu Ihnen zurück.

Kostenloses Erstgespräch Lieferando-Kostenvergleich
13 % Lieferando-Provision pro Bestellung (netto)
14 Pflicht-Allergene nach LMIV vor Bestellabschluss
25.000 € Bußgeld pro fehlender TSE-Signatur
2026 GEMA Paket S/M/L + GVL-Vertrag Pflicht
Portal-Abhängigkeit vs. Eigenmarke

Gäste gehören zu Ihnen — nicht Lieferando.

Ein eigenes Reservierungs- und Bestellsystem rechnet sich bei vielen Betrieben schon nach wenigen Monaten. Wir zeigen Ihnen schwarz auf weiß, wann Ihre Break-Even liegt.

Nur Lieferando / OpenTable

  • 13 % Provision pro Bestellung bei Lieferando (netto)
  • Ab 2–3 € Gebühr pro vermittelter Tischreservierung bei OpenTable & Co.
  • Kundendaten bleiben beim Portal — keine eigene E-Mail-Liste
  • Preisdruck durch direkten Vergleich
  • Keine Kontrolle über Design, Fotos, Markenauftritt
  • Keine SEO-Wirkung für Ihren Restaurantnamen

Eigene Website von Bodenova

  • Tischreservierung mit Kalendarsynchronisation (Resmio, aleno oder eigene Lösung)
  • Bestellsystem mit Anbindung an Ihre POS-Kasse (Vectron, Orderbird, Lightspeed)
  • LMIV-Allergene werden vor Bestellabschluss technisch angezeigt
  • E-Mail-Liste & Google-Rankings gehören Ihnen
  • TSE-signierte Kassendaten, DSGVO-konform gespeichert
  • GEMA-Musikrechte sauber integriert (Background-Musik, Werbespots)
Rechtliche Pflichten

Drei Compliance-Themen, die jedes Restaurant trifft.

LMIV, KassenSichV und GEMA — wir denken sie beim Website-Bau direkt mit, damit Sie nicht nachrüsten müssen.

LMIV — 14 Allergene (Pflicht auch online)

  • Gluten, Krebstiere, Eier, Fisch, Erdnüsse, Soja, Milch/Laktose
  • Schalenfrüchte, Sellerie, Senf, Sesam, Schwefeldioxid, Lupinen, Weichtiere
  • Angabe vor Bestellabschluss erforderlich — auch bei Online-Bestellung

KassenSichV / TSE

  • Jede Kasse muss eine Technische Sicherheitseinrichtung (TSE) haben
  • Jeder Beleg muss eine TSE-Signatur enthalten (QR-Code)
  • Online-Bestellungen müssen zur POS-Kasse fließen — nicht als Parallel-Buchhaltung

GEMA / GVL 2026

  • Pakete S / M / L nach Quadratmetern und Öffnungstagen
  • GVL-Nebenvertrag für Interpretenrechte — oft vergessen
  • Auch Musik auf der Website & Werbevideos müssen gemeldet sein

Sanktionen & Zeitfenster

Laufend
LMIV-Verstöße: 5.000–50.000 € Bußgeld pro Kontrolle
Pro Kasse
KassenSichV-Verstöße: 5.000–25.000 € Bußgeld, Schätzung durch Finanzamt
Jährlich
GEMA-Nachzahlungen + Verdoppelungsstrafe bei fehlender Meldung
Ab 2026
Verstärkte Kontrollen durch Zoll & Finanzamt (Schwarzgeld-Bekämpfung)

Unsere Bestellflüsse erzwingen LMIV-Allergen-Anzeige technisch — keine Bestellung ohne vollständige Deklaration möglich.

Lieferando-Provision kostet

Bis zu

52.500 €

pro Jahr Provision bei einem mittelgroßen Betrieb mit 350.000 € Online-Umsatz — Geld, das an Amsterdam fließt statt in Ihre Küche. Ein eigenes Bestellsystem ist meist nach 4–6 Monaten bezahlt.

Unser Vorgehen

In vier Schritten zum
eigenen Gastro-Betrieb online.

Von Menü-Digitalisierung bis zur TSE-Anbindung — mit klaren Festpreisen und realistischen Zeitplänen.

01

Menü & Allergen-Audit

Wir digitalisieren Ihre Karte strukturiert: Gerichte, Preise, Allergene, Zusatzstoffe (LMIV + ZZulV). Dann prüfen wir Ihre aktuellen Portale, Ihre Kasse und Ihre GEMA-Verträge auf Compliance-Lücken.

02

Reservierung & Bestellung

Eigene Website mit Tischreservierung (Kalendarsynchronisation mit Ihrem Tablet) und/oder Online-Bestellung mit Abhol- oder Lieferfenstern. DSGVO-konform, Bezahlung über Stripe/PayPal/SOFORT.

03

POS- & TSE-Anbindung

Online-Bestellungen landen direkt in Ihrer Kasse (Vectron, Orderbird, Lightspeed, Gastrofix) und werden TSE-signiert. Kein doppeltes Buchen, keine Schattenbuchhaltung, alle Belege mit QR-Code.

04

Marketing & Stammgäste

Google-SEO für „Restaurant + Ort", Google Business Profile mit Fotos & Reservierungs-Link, E-Mail-Newsletter für Ihre Gäste (DSGVO-Double-Opt-in), Loyalty-Funktionen mit QR-Code am Tisch.

Häufige Fragen

Gastro-Website praxisnah erklärt.

Müssen wir wirklich jeden Allergen-Hinweis online zeigen?
Ja. Die LMIV (Lebensmittel-Informations-Verordnung, EU 1169/2011) gilt für alle vorverpackten und unverpackten Lebensmittel — inklusive Online-Bestellungen. Die 14 Hauptallergene müssen vor Abschluss der Bestellung klar erkennbar sein. Ein QR-Code oder Link reicht nicht — die Angabe muss im Bestellfluss stehen. Unsere Bestellflüsse haben das technisch eingebaut, sodass keine Bestellung ohne vollständige Deklaration ausgelöst werden kann.
Welche Kassensysteme unterstützen Sie?
Wir binden die gängigen POS-Kassen an: Vectron, Orderbird, Gastrofix, Lightspeed, Hiboutik, ready2order. Die Anbindung läuft über REST-API oder Webhook — Online-Bestellungen werden zur Laufzeit an die Kasse geschickt, TSE-signiert und als regulärer Beleg verarbeitet. Wenn Ihre Kasse älter ist, helfen wir beim Umstieg auf ein TSE-konformes System.
Was kostet eine GEMA-Anmeldung und wann lohnt sich das?
GEMA-Pakete für Gastronomie starten ab ca. 30 € pro Monat für kleine Betriebe (Paket S) und gehen bis mehrere hundert Euro für größere Restaurants/Clubs. Ohne GEMA-Vertrag dürfen Sie keine öffentlich wahrnehmbare Musik abspielen — auch nicht als Hintergrund. Bei Verstößen drohen Nachzahlungen (rückwirkend bis 3 Jahre) plus Verdoppelungsstrafe. Wir rechnen Ihnen das passende Paket auf Basis m², Öffnungstage und Musiknutzung durch.
Können wir Lieferando parallel weiterlaufen lassen?
Ja. Der typische Weg: Ihre eigene Website wird schrittweise die Haupt-Bestellplattform, während Lieferando als zusätzlicher Kanal für Laufkundschaft bleibt. Stammgäste werden per Bon / QR-Code / E-Mail zu Ihrer eigenen Seite gelenkt, wo die Bestellung provisionsfrei läuft. Viele unserer Kunden senken so ihre Lieferando-Umsätze um 40–60 % — bei steigendem Gesamtumsatz.
Wie ist das mit der Bezahlung — wer bekommt das Geld?
Sie — direkt. Die Bezahlung läuft über Ihren eigenen Stripe- oder PayPal-Account, das Geld landet ohne Zwischenstation auf Ihrem Geschäftskonto. Auszahlungen meist binnen 2 Werktagen. Die Transaktionsgebühren liegen bei 1,4–2,5 % plus 25 Cent pro Transaktion — deutlich günstiger als die 13 % Portal-Provision.
Was kostet das alles bei Bodenova?
Der Einstieg beginnt typischerweise bei einem überschaubaren vierstelligen Setup-Betrag plus einer niedrigen monatlichen Pauschale für Hosting, TSE-Schnittstelle, Wartung und Allergen-Updates. Das konkrete Angebot hängt ab von Bestellsystem vs. reine Reservierung, Zahl der Standorte, Integration mit Ihrer Kasse und Marketing-Paket. Discovery Call (30 Min) ist kostenlos.

30 Minuten, die Ihre Lieferando-Rechnung halbieren.

Kostenloses Erstgespräch. Wir rechnen Ihre aktuelle Portal- und Reservierungs-Kosten durch und zeigen Ihnen, ab wann sich eine eigene Lösung amortisiert. Ohne Verpflichtung, ohne Sales-Geschwätz.

E-Mail: boderaffa1@gmail.com +49 178 7570539

Mo–Fr 9–18 Uhr · Antwort innerhalb 72 Stunden · Discovery Call 30 Minuten kostenlos